Vì sao sữa chua Hy Lạp bổ dưỡng?

Vì sao sữa chua Hy Lạp bổ dưỡng? - gostuffs.com

Gần đây, thị trường thực phẩm Việt Nam xuất hiện loại sữa chua gây chú ý đáng kể và được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn lành mạnh để giảm bớt lượng mỡ dư thừa và tăng năng lượng hoạt động cho cơ thể. Đó là sữa chua Hy Lạp. Vậy sữa chua Hy Lạp là gì và tại sao chúng lại có tác dụng thần kỳ và khác các loại sữa chua thường như vậy? Hãy cùng Gostuffs tìm hiểu nhé. 

Sữa chua Hy Lạp nguyên chất là một món ăn nhẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe,là một loại sữa chua béo ngậy, ít đường, ít carbs hơn, có vị chua nhiều và có kết cấu đặc hơn. Tính axit giúp cơ thể và hệ tiêu hoá dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác mà không gây ảnh hưởng xấu đến dạ dày, cụ thể

  • Sữa chua Hy Lạp có nhiều protein hơn. Vì kết cấu đặc hơn, sữa chua Hy Lạp có lượng protein nhiều hơn gấp đôi so với sữa chua thông thường. Vì vậy, một khẩu phần ăn sữa chua Hy Lạp cung cấp nhiều dinh dương hơn và sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

  • Sữa chua Hy Lạp ít đường hơn. Ngoài ra, loại bỏ váng sữa có nghĩa là sẽ có ít carbs (đường) hơn. 

  • Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng lactose thấp hơn. Lactose là một loại đường, vì vậy sữa chua Hy Lạp có ít đường hơn nên nó cũng có ít đường lactose hơn sữa chua truyền thống. Những người nhạy cảm với lactose có thể dung nạp nó tốt hơn sữa chua truyền thống. Mặc dù, nếu bạn không dung nạp lactose, bạn có thể muốn chọn sữa chua không có lactose.

Mỗi khẩu phần ăn Sữa chua Hy Lạp cung cấp các chất dinh dưỡng:

  • Canxi

  • Protein

  • Men vi sinh

  • I ốt

  • Vitamin B12

Sau đây là những lợi ích tiềm năng của sữa chua Hy Lạp:

1. Hỗ trợ xương chắc khoẻ

Vì sữa chua Hy Lạp rất giàu canxi và protein nên việc bổ sung loại sữa chua này trong khẩu phần ăn hằng ngày giúp cải thiện sức khoẻ xương.

Canxi thúc đẩy sức khỏe của xương và có thể làm giảm nguy cơ loãng xương, một bệnh thoái hóa xương. Tiêu thụ đủ protein cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.

2. Giảm cảm giác thèm ăn và đói

Sữa chua Hy Lạp chứa lượng protein nhiều hơn sữa chua truyền thống, vì vậy nó giúp kéo dài cảm giác no lâu hơn, nhờ đó, bạn có thể ăn ít hơn trong ngày sau bữa ăn có nhiều protein.

Cho những ai chưa biết hoặc chưa hiểu chức năng của Protein là gì. Thì đây là giải đáp. Protein là một trong ba chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng. Nó cũng chuyển các chất, chẳng hạn như oxy, qua màng tế bào. Nhận đủ lượng protein cần thiết cho bản thân rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch, dây thần kinh và sự cân bằng chất lỏng của bạn. 

Sữa chua Hy Lạp là một nguồn protein tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn thuộc trường phái ăn chay. Nếu thích hạt Chia, hãy thêm 2 thìa hạt chia để tăng cường protein và chất xơ. Để có món sữa chua Hy Lạp chống viêm và rau chân vịt có lợi cho làn da và mái tóc của bạn, hãy thử công thức này nhé!

3. Tăng cường trao đổi chất

Một chế độ ăn giàu protein có khả năng làm tăng lượng calo được đốt cháy mỗi ngày. Vì vậy, tốt nhất là bổ sung protein trong mỗi bữa ăn.

Mặc dù chứa hàm lượng protein không nhỏ nhưng nếu bạn chỉ ăn sữa chua Hy Lạp thì khả năng khiến một người đốt cháy nhiều calo hơn là rất ít. Nhưng hãy bổ sung sữa chua Hy Lạp như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm đủ protein, carbohydrate dạng sợi và chất béo lành mạnh có thể giúp giảm cân và tăng cường trao đổi chất.

4. Hỗ trợ hoạt động đường ruột

    Sữa chua Hy Lạp có chứa men vi sinh,  là những lợi khuẩn có chức năng cải thiện cân bằng của hệ tạp khuẩn ruột và mang lại lợi ích cho sức khỏe.
    Lợi khuẩn giúp tiêu hóa tốt thức ăn, tạo hệ sinh thái cân bằng trong đường ruột và bảo vệ ruột già. Lợi khuẩn giúp lên men thức ăn, sản xuất acid lactic, acid hóa đường ruột, ngăn sự phát triển quá mức của các vi khuẩn có hại, hạn chế nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, khắc phục loạn khuẩn ruột, giúp cho hệ miễn dịch đường ruột hoạt động hiệu quả hơn.
     

     

    5. Hỗ trợ tinh thần 

    Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ sữa chua probiotic có lợi cho sức khỏe tinh thần của một người.

    Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy những công nhân cùng làm một công việc ăn 100 gam sữa chua probiotic mỗi ngày hoặc uống viên nang probiotic hàng ngày ít bị căng thẳng, trầm cảm và lo lắng hơn những người không ăn.

    Hiệu ứng này có thể là do mối quan hệ giữa ruột và não, và khả năng của ruột để tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh, chẳng hạn như serotonin và dopamine.

    6. Hỗ trợ tăng cơ

    Là một thực phẩm giàu protein, sữa chua Hy Lạp giúp tăng cơ, giảm mỡ. Điều này rất tốt cho những ai tập thể hình hoặc những vận động viên. Nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn giàu protein có thể làm tăng khối lượng cơ ở những người tập luyện.

    7. Giảm huyết áp

    Sữa chua Hy Lạp là một dạng sữa lên men probiotic có thể làm giảm huyết áp.

    Một phân tích tổng hợp năm 2013 gồm 14 nghiên cứu, với hơn 700 người tham gia, cho thấy rằng sữa lên men với men vi sinh giúp giảm huyết áp.

    8. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

    Sữa chua Hy Lạp có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, một tình trạng ảnh hưởng đến cách cơ thể xử lý lượng đường trong máu. 

    Theo một nghiên cứu năm 2014, các nhà nghiên cứu đã liên kết việc ăn nhiều sữa chua hơn với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Kết quả cho thấy, việc ăn nhiều sữa chua giúp người sử dụng kiểm soát được lượng đường máu. 

    Như vậy, sữa chua Hy Lạp không những khác sữa chua thông thường về mặt kết cấu mà nó còn có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ chúng ta. 

    Nguồn: medicalnewstoday